Direktlänk till inlägg 3 oktober 2007
Du behöver:
1-2 st auberginer
1 tsk salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja
500g köttfärs
4 st grillade paprikor (Zeta eller Fontana)
3-4 soltorkade tomater i olja
1 burk krossade tomater
5-6 lagerblad
lite torkad basilika och oregano
salt och svartpeppar
smör
1½ dl grädde (visp eller matlagnings, inte magrare)
1½ dl finriven permesan
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva auberginerna på längden. Lägg upp på en handduk och strö lite salt för att dra ut onödig vätska. Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna i några minuter. Lägg upp på ett fat. Häll mer olivolja i pannan och bryn köttfärsen. Hacka rostad paprika och soltorkade tomater. Tillsätta den stekta löken, krossade och soltorkade tomater, paprika, lagerblad och örter. Smaka av med salt och peppar. Låt koka i ca 10 minuter. Smörj en ungsfast form med smör och lägg ett lager med aubergineskivor på botten. Lägg köttfärssås och ytterligare ett lager med aubergine. Lägg sedan på köttfärssås igen och toppa med sista lagret aubergine. Häll på grädden. Riv permesan och strö på gratängen och gratinera i ugnen ca 20 minuter.
Smaklig måltid!
Måste bara kolla om den fortfarande funkar den lilla bortglömda bloggen....
Förra veckan var vi nere i Västerbotten hos sambons föräldrar. Eftersom de blir ett tag mellan gångerna man är ner så hamnar Nils automatiskt i super focus. En vecka där nere med människor som konstant roar honom till max, ja han är ju i himmelriket....
Jaha då var de ju då igår dags att åter ställa sig på vågen. Två veckr sedan sist, jag var säker på ett minus, men där fick jag mig! +1kg visade vågen och då vägde jag mig TRE ggr. Fy tusan också, men de är rödvecka så har jag tur beror pluset på det...
Det blir ingen vägning denna Torsdag då vi är nere i västerbotten hos svärfars. Till veckan blir det dock att kliva upp på vågen igen, hoppas de visar jätte minus då när det gått två veckor. Jag hade tänkt ladda upp lite bilder från helgen, men det v...
Ja jag kör vidare på att väga mig på Torsdagar. Det är ju nudå vecka 2, men jag börjar med att redovisa förra veckans resultat. Det blev en bra start med hela -1,9kg. Det får jag ju lov att vara nöjd med. Denna vecka blev det inte lika stort wow, m...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | 5 |
6 |
7 | |||
8 |
9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|